葡糖氧化酶(Glucose Oxidase,GOD)是食品工業(yè)中一種重要的工業(yè)用酶, 廣泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脫氧、面粉改良、防止食品褐變等方面, 在食品快速檢測及生物傳感器上也有廣泛應用。GOD廣泛分布于動植物和微生物體內(nèi)。由于微生物生長繁殖快、來源廣,是生產(chǎn)GOD的主要來源,主要生產(chǎn)菌株為黑曲霉和青霉。
GOD近幾年被證實可廣泛應用于飼料工業(yè),作為替代抗生素的新型飼料添加劑,具有保護動物腸道,促進消化吸收,提高機體免疫力,抑制霉菌毒素,解除毒素中毒,改善禽畜生產(chǎn)性能等多種功能。
本公司生產(chǎn)的葡萄糖氧化酶,系選用優(yōu)良黑曲霉菌株,經(jīng)液體深層發(fā)酵技術和后處理工藝獲得,具有如下特點:
1、有效溫度范圍20-65℃,**適溫度范圍在50-55℃,更適合拌料使用。
2、有效 pH 范圍 4.0-7.5, **適 pH 值范圍 5.0-5.5,更適合動物消化道環(huán)境。
3、飼料微量元素Zn2+、 Mg2+、Ca2+ 、Na+對酶有激活作用,效果更明顯。
4、非藥物途徑殺菌抑菌,無“耐藥性”和“藥物殘留”問題,安全更放心。
5、通常與過氧化氫酶搭配使用,組成一個氧化還原酶系統(tǒng)共同起作用。
葡萄糖氧化酶的作用機理為:
GOD在動物生產(chǎn)中具有如下生理功能:
1、消除腸道病菌生存環(huán)境,保持菌群生態(tài)平衡
催化腸道內(nèi)葡萄糖產(chǎn)生葡萄糖酸和過氧化氫,造成厭氧和酸性環(huán)境,直接抑制大腸桿菌、沙門氏菌、巴氏桿菌、葡萄球菌、弧菌等。同時促進厭氧益生菌的增殖和乳酸菌的繁殖。
2、保護腸道上皮細胞完整
清除動物在應激狀態(tài)時腸道上皮細胞產(chǎn)生的自由基,保護腸道上皮細胞完整,抑制球蟲和病原體的入侵。
3、改善腸道酸性消化環(huán)境
GOD催化反應生成的葡萄糖酸在腸道內(nèi)發(fā)揮酸化劑作用,創(chuàng)造酸性環(huán)境,降低胃中pH值,激活胃蛋白酶,提高營養(yǎng)物質(zhì)吸收利用率,促進乳酸菌等的生長。
4、保持腸道菌群生態(tài)平衡
去除腸道內(nèi)氧氣,為厭氧有益菌——雙歧桿菌增殖制造厭氧環(huán)境,生成的葡萄糖酸,降低胃腸內(nèi)pH值,為乳酸菌生長制造酸性環(huán)境,減少大腸桿菌、沙門氏菌等需氧有害菌存活率。
5、解除腸道霉菌毒素中毒
抑制黃曲霉、黑根霉、青霉等多種霉菌生長,對這些霉菌所引起的動物機體中毒有一定輔助治療及緩解作用。降低霉菌毒素危害,特別對黃曲霉毒素B1中毒癥有很好的預防效果。(搭配霉力克使用,效果更佳)
GOD在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的實際應用效果:
1、提高肉雞成活率與生長性能,改善腸道環(huán)境,促進營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收,增強機體免疫力等;提高蛋殼厚度、哈氏單位和蛋比重,降低蛋黃膽固醇含量。降低種雞死淘率。
2、促進豬只生長,提高飼料轉(zhuǎn)化率,降低腹瀉率,提高生長速度;改善母豬圍產(chǎn)期綜合征,降低新生仔豬弱仔比例。
3、消除奶牛圍產(chǎn)前的食欲不振、加強瘤胃功能、促進飼料的消化吸收。
4、消耗飼料氧氣,替代飼料抗氧化劑和防霉劑,改善飼料品質(zhì)。
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